Acheter les légumes

**Murmurine**

Voilà, on entend de nombreux sons de cloches au sujet des légumes:

-il vaut mieux les acheter frais : ah, bon, même hors saison ? Alors qu'ils ont fait des Kilomètres pour arriver jusqu'à nous et qu'ils ont dû être aspergés et réaspergés de produits conservateurs et autre anti ceci celà ?
-il vaut mieux les acheter en conserve: ça me parraît pas terrible non plus, surtout pour les vitamines !
-il vaut mieux les acheter surgelés : la congélation, ça préserve les vitamines ? Ils sont moins traités s'ils sont surgelés ?

Je change sans arrêt d'idées là dessus, sans doutes par manque de connaîssances.
Et si quelqu'un a une théorie qui tient bien la route, merci d'avance, je voudrais comprendre ...

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Rien n'est moins raisonnable que de vouloir que les enfants le soient. Madame DE MAINTENON

**Raffa** · modo Nombre de messages: 897 Date d'inscription: 03/06/2005

Par ordre de qualité

- Frais bio et DE SAISON toujours toujours de saison
- Surgelé (les légumes surgelés sont surgelés très rapidement après la récolte) si poss bio
- Conserve bio (toujours chauffé pour la mise en conserve)

Invité

Je me suis posée longtemps la même question et j'en suis arrivé aux mêmes conclusions que Raffa.
Du coup, je n'achète pratiquement plus de surgelés ou de conserves. Mais des légumes bio de saison, et de préférence local. J'avoue que je fais des exceptions pour les fruits en ce qui concerne le local (pour varier des pommes-poires qu'on trouve par chez moi) mais en les prenant toujours bio et le plus possible de saison.

**Raffa** · modo Nombre de messages: 897 Date d'inscription: 03/06/2005

Invité

je me suis moi aussi bien souvent posé cette question à l'époque ou mes enfants étaient petits.
En premier bien sur le bio mais pas évident quand on a une petite bourse, aussi je dirais le surgelé dans un deuxième temps si on a pas la chance d'avoir un jardin ou des combines pour avoir de bons légumes frais...mais toujours de saison !!!

elfi

**Murmurine**

**matali** · modo Nombre de messages: 11701 Date d'inscription: 04/05/2005

Pour acheter bio et local : le marché du coin chez un vrai maraîcher, les paniers et autres AMAP...
Et je fais moi même mes conserves/surgelés

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Pour connaître le chemin, demande à celui qui en vient (proverbe chinois)

**Murmurine**

Matali, je ne pense pas que les maraichers du coin n'utilisent pas de produits

contre les insectes et champignons ou autres nuisibles pour leurs plantations. Pour celà, il faut aller chez un vrai producteur bio, qui utilise des vrais engrais ou autres traitements bio... nous avons un jardin et en saison des courgettes, haricots vers, tomates... ceci dit il est très difficile malgré que nous essayons d'utiliser le moins de produits possibles, de régler certains problèmes sans passer par des produits "contre ceci ou celà" lorsque les solutions les plus écolos ne viennent pas à bout du problème. Et ce n'est qu'un petit jardin potager de famille, alors chez les maraichers...

Invité

**matali** · modo Nombre de messages: 11701 Date d'inscription: 04/05/2005

Tamara · neutre Nombre de messages: 132 Age: 37 Date d'inscription: 25/07/2006

Bon à savoir (même si c'est mieux du frais !) les surgelés P*cards proposent des légumes bio...ça dépanne !

Invité

je fais des légumes TOUS les jours (au grand desespoir des enfants

) mais là franchement, j'en ai marre d'y laisser une fortune, je les trouve horriblement chèr. c'est devenu un produit de luxe de manger des fruit et légumes

Tamara · neutre Nombre de messages: 132 Age: 37 Date d'inscription: 25/07/2006

Tu as raison Galaté.......nous sommes (mon mari et moi, car notre fils n'a pas hérité de ce gêne

) de grands mangeurs de fruits et à l'allure où ils défilent ça peut devenir une ruine

Pareil pour les légumes, j'en fait tous les jours aussi et souvent plusieurs fois par jour !
Je comprends que les familles défavorisées financièrement soient les familles qi sont le plus souvent en surcharge pondérale dans ce monde où des légumes qui sortent de terre (produit brut) sont plus chers que des produits issus de la transformation industrielle !
Et je dis A quand la TVA à 5.5 sur les fruits et légumes ?? Cette superbe idée est pasée à la trappe où j'ai loupé un épisode ??

**matali** · modo Nombre de messages: 11701 Date d'inscription: 04/05/2005

Avec un panier de légumes bio de 10€ je tiens une semaine seule très facilement et je ne mange que des légumes (et de l'épicerie et patati patata mais on parle des légumes)... Je ne trouve pas ça si cher (moins de 10francs par jour, avec le reste, un repas doit me coûter 10francs...)
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Pour connaître le chemin, demande à celui qui en vient (proverbe chinois)

Invité

oui mais nous on est 6

:

**matali** · modo Nombre de messages: 11701 Date d'inscription: 04/05/2005

Oui mais les besoins ne sont pas multipliés par 6... Ce n'est pas une question de nombre, c'est une question de : est-ce vous trovuez ça cher de manger pour 10francs par jour par personne ?
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Pour connaître le chemin, demande à celui qui en vient (proverbe chinois)

Invité

10franc, ça fait 1euro50, ça fait 9 euros par repas (tout le mon rentre manger le midi et le soir) uniquement pour les légumes

mais ayant deux ados (15 et 14 ans) et deux enfants (10 et 2 ans)
je me dois également de leur faire des féculents, je pense qu'il en ont besoin.

et puis aussi du poisson ou des oeuf ou un peu de viande (on mange très peu de viande, environ 1 foi par semaine du poulet et 1 foi par semaine du beafteck haché (sous forme de lasagne ou spaghetti bolo)

+ un fruit par personne et par repas (ça fait 12 fruit par jour) + parfois pour leur gouter je leur propose aussi un fruit...

+ un fromage ou un yaourt (je suis contre le fais de se privé de produit laitier, je suis d'accord qu'il ne faut pas en abuser, mais je suis persuadé qu'il ne faut pas s'en privé totalement)

je n'ai jamais calculer pour combien on mange, mais quand je passe à la caisse, j'ai toujour une boule au ventre

j'ai réussi à réduire les dépenses en utilisant des couche en tissu pour ma fille de 2 ans, mai je n'ai pas encore trouvé le truc pour recyclé les légume et les remanger ;blush:

mais je crois que je vais essayer de faire comme toi, et de vraimant calculer le cout de reviens d'un repas

**Murmurine**

On est 5 à la maison et que mon mari qui bosse, et en plus les boutiques bios près de chez moi sont mal achalendées et chères..je crois qu'en dehors des légumes de saisons de notre jardin, je vais essayer de voir avec les surgelés bio...parceque je n'ai pas que je budjet fruits et légumes non plus à compter dans les courses... mais c'est vrai que je n'ai jamais compté à combien me reviennent les repas etc.
..

Tamara · neutre Nombre de messages: 132 Age: 37 Date d'inscription: 25/07/2006

Moi non plus je n'ai jamais calculé le cout de revient d'un repas !
Comme Murmurine les boutiques BIO sont loin (la 1ère à 30km), moyennement fournies en fruits et légumes, mais aussi très chères....et pourtant c du biocoop !
Pour les paniers BIO, j'ai le regret de vous faire savoir que les citadins des grandes villes (en particulier PARIS et sa banlieue) peuvent en bénéficier.....nous pauvres

provinciaux et en plus de la campagne....il n'y a rien pour nous !
Alors le jardin certes nous nourri un peu, mais c pas évident en bossant !

Mais là je suis contente quand même : J'ai trouvé une alternative sur ma commune en allant sur le site des jardins de Cocagne (merci RAFFA pour le tuyau blue

)....j'ai découvert qu'à 2km de chez moi il y a un jardin de ce type. Renseignements pris, bulletin d'adhésion reçu, je dois le remplir ce soir et j'aurai mon premier panier début novembre ! Malheureusement ce n'est pas de la culture BIO mais de la culture raisonnée (si j'ai bien compris sans pesticide et autres produits chimiques) C'est déjà mieux que les trucs de supermarché

Si ça vous interésse allez sur le site....peut-être que près de chez vous......
Je vous tiendrais au courant si vous voulez !

chris* · modo Nombre de messages: 7007 Age: 38 Date d'inscription: 09/01/2006

C'est ce site ?

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[Epictète]