sandalette
neutre
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 Sujet: probiotiques prébiotiques  Jeu 28 Jan 2016 - 17:34 |
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Je ne connaissais que le yaourt et ses copains, mais il y en a tout plein. Avez-vous une expérience ou des témoignages là-dessus ?
Je m'interroge après avoir lu ce sujet sur l'appart des spasmos qui parle d'un livre de Danièle Festi sur les probiotiques (et donne une liste pathologie / probiotique ainsi qu'une sélection des produits existants sur le marché)
Wikipédia dit :
"Probiotiques sont des micro-organismes vivants (bactéries ou levures) qui, ajoutés comme compléments à certains produits alimentaires comme les yaourts ou les céréales par exemple, auraient un effet bénéfique sur la santé de l'hôte. Parmi les microorganismes utilisées en termes de probiotique, on retrouve souvent des bactéries lactiques, hôtes naturels du microbiote intestinal de l'homme.
Prébiotiques sont généralement des oligosaccharides ou des polysaccharides à courte chaîne constitués approximativement de deux à vingt unités de sucre. Ils échappent à la digestion dans l’intestin grêle et sont des substrats potentiels pour l'hydrolyse et la fermentation par les bactéries intestinales. Peuvent se retrouver naturellement dans les fruits et les légumes, et le miel et sont extractibles (par exemple inuline)."
PS : je vois qu'il y a déjà un sujet sur l'inuline ici sur LPM |
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