Epices et herbes

Invité

Rappel du premier message :

édit : n'oubliez pas de jeter un oeil dans cette section : Plantes - Fleurs - Fruits - Arbres (?) - Epices qui contient des descriptions et des détails trèèèèès intéressants Epices et herbes - Page 2 Vertg_gi

concernant les épices et les herbes...)

alors quelles herbes ou épices utilisez ou préférez vous ?

en ce moment je met souvent du curcuma, j'adore aussi le curry, le cumin (hum salade de pois chiche au cumin avec des échalottes), mais aussi le thym, basilic et romarin de mon jardin.

Et la menthe, j'adore ça, j'en met dans mes taboulés, salade, samoussa, et bien sur le thé.

A vous :

neutre Date d'inscription : 02/05/2008 Nombre de messages : 96

donc je me suis fait un jardin aromatique qui s'agrandi d'année en année anissina

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J'adore les aromates j'en met partout Epices et herbes - Page 2 82195

sarriette,sauge,laurier,thym,romarin,hysope,persil,ciboulette,basilic,menthe,
euh je crois que c'est tout Epices et herbes - Page 2 Icon_scratch

pour les épices j'adore le curry,le piment,le gingembre,le safran,....en fait j'ai un placard consacré uniquement aux épices et aromates Epices et herbes - Page 2 402276

supernana42 a écrit:: en fait j'ai un placard consacré uniquement aux épices et aromates

voilà ce à quoi j'aimerais arriver!!!!! Epices et herbes - Page 2 Vertg_gi

neutre Date d'inscription : 26/09/2006 Age : 65 Nombre de messages : 130

Je suis fan d'épices, d'autant que je mange sans sel pour cause de traitement longue durée à la cortisone. En revanche, garam masala (mélanges d'épices indiennes, home made), gingembre, cardamome (dans le café!), canelle, cumin, piment d'Espelette, curcuma, fenouil et pleins d'autres font mon ordinaire.
Tiens, au passage, une petite recette d'eau très rafraîchissante: 1 càc de graines de fenouil, 2 càc de graines de coriandsre, une poignée de raisins secs, à macérer 12 heures dans un litre d'eau. On peut mettre du sucre mais moi, j'adoucis avec de l'eau de rose...