Faire ... le beurre

Rappel du premier message :

J'en rêve, ça à l'air si simple.............. Faire ... le beurre - Page 2 Darthmav

http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2006/04/01/19-beurre-maison

Invité

tu pouvais pas savoir....va pour le beurre le 4.... Faire ... le beurre - Page 2 Yaisse_g

Invité

pis du coup, t'as une baratte, et moi aussi...pis t'auras un autre "truc" quand meme....c'est tout benef... Faire ... le beurre - Page 2 Vertg_gi

Invité

Un fois, j'avais fait du beurre en secouant un bocal dans lequel j'avais mis de la crème. Ça a fonctionné, j'avais dû secouer longtemps, et le beurre était blanc.

Sujet: Re: Faire ... le beurre Ven 19 Sep 2008 - 12:55

Oui normal ça dépend de la nourriture des vaches...et ds le commerce il le colore pour qu'il soit + appétissant.... Faire ... le beurre - Page 2 Pfff

...y'a plus rien de naturel, c'est déprimant...........

Invité

Et quand on prend du beurre pas cher, il est très jaune, ayant été élevée chez Lidl....je connais!! Faire ... le beurre - Page 2 Yuck_gif

Invité

Quand j'étais petite, je consommais du beurre venant directement de ferme, il était effectivement inégal dans la couleur selon la saison (donc la nourriture des vaches).

Invité

j'savais pas ca....mais ca parait logique.....

Sujet: Re: Faire ... le beurre Lun 22 Sep 2008 - 15:10

Bon j'ai essayé de faire du beurre hier!!!.... laïpha

Ma poignée de baratte est cassée............... Faire ... le beurre - Page 2 Cole9re2

Invité

ca, c'est pas cool....

Invité

Je me suis mise à le faire toute seule... j'achète du lait chez notre voisin, j'écrème mon lait (en le faisant bouillir et refroidir plusieurs fois), je prends la crème qui se forme dessus... je la mets dans le frigo... lorsqu'elle est bien froide je passe le batteur (celui qui me sert à monter mes blancs en neige) au bout de 5 minutes le beurre et l'eau se sépare, je mets un peu d'eau pour accélérer le processus lorsque mon beurre se forme je le malaxe dans de l'eau claire... direction le frigo ! ça me prend 5 minutes et je peux le consommer 2 h plus tard... pour 10 litres de lait je prends 1/3 de la crème en l'écrémant et j'obtiens 125 gr de beurre... si je voulais écrémé complètement mon lait j'obtiendrais 400 g de beurre environ mais comme je n'ai pas envie d'avoir un lait qui ressemble à du UHT je n'écrème que le minimum.

Invité

Mon crémier/fermier m'a dit que dans les barattes, il suffit de mettre le lait, tourner la manivelle, et la crème se forme au-dessus, la récupérer, retirer le lait et recommencer avec seulement la crème...

Et pis sinon, j'suis trop contente...ne le voyant plus au marché...j'avais pensé que le lait allait aux veaux (c'était la fin du printemps), alors j'ai attendu...mais toujours rien en octobre....j'ai fini par lui téléphoner...en fait il ne fait plus les marchés car trop de boulot à la fermee...mais il vend en direct chez lui...en plus on voit les betes...me cherché pas le samedi matin, j'suis chez lui... Faire ... le beurre - Page 2 Yaisse_g

Invité

alors moune, ca baratte-t'y?

moi, j'ai essayé avec du lait cru tiré de la vache 1 heure avant (l'était encore chaud!!!), avec un fouet electrique, nada..pfff....je perds pas espoir!!!!

Sujet: Re: Faire ... le beurre Ven 28 Nov 2008 - 22:35

Bah non j'verrais après le 3 là j'ai plein de trucs à préparer pour la téloch!!! Faire ... le beurre - Page 2 Solv_gif

Invité

mon chéri il me dit..."elle a interet de la mettre en déco le 3, pour qu'on la voit."

l'écoute pas, hein..... Faire ... le beurre - Page 2 Vertg_gi

Sujet: Re: Faire ... le beurre Sam 29 Nov 2008 - 14:42

Ah ben sûre elle y est déjà dans ma cuisine, et mon moule à faisselle aussi d'ailleurs!!!!!!!!! Faire ... le beurre - Page 2 Tong

Sujet: Re: Faire ... le beurre Sam 7 Mar 2009 - 8:50

Votre histoire de beurre me tente carrément. Je me fournis en crème fraiche j'ai une fermière bio qui m'a même proposé d'aller à la ferme pour voir la fabrication du beurre! Faire ... le beurre - Page 2 Yaisse_g

Elle m'a dit qu'il fallait attendre que la crème ait 3 ou 4 jours car avec de la crème fraichement faite, on n'arrive à rien.
Je suis en train de voir pour une baratte, on retrouve le même modèle sur pas mal de site mais le prix va du simple au double (d'environ 50€ jusqu'à plus de 100€) Faire ... le beurre - Page 2 Darthmav

et en plus, elle est pas bien grosse (1.6l ). J'ai un batteur à main, vais déjà voir ce que ça donne avec ça. Faire ... le beurre - Page 2 82195

Sinon, les beaux jours arrivent, peut être que dans les vides greniers...

Sujet: Re: Faire ... le beurre Dim 8 Mar 2009 - 21:21

Bon j'vous avais un speech long comme mon nez mais ça vient de s'effacer!! Faire ... le beurre - Page 2 Darthmav

Alors je vous le met en lien!! ici pour faire son beurre soi-même! Faire ... le beurre - Page 2 Yaisse_g