Bactérie E. coli 0104 (Eceh)

http://www.la-croix.com/Actualite/S-informer/Monde/L-Allemagne-est-le-foyer-de-la-bacterie-Eceh-_NP_-2011-06-02-621226

http://www.lesoir.be/actualite/monde/2011-06-02/la-bacterie-e-coli-semble-resistante-aux-antibiotiques-843504.php

Ca devient inquiétant, cette histoire...
Non seulement, la souche est rare et extrêmement résistante aux antibiotiques, mais en plus, on ne sait pas d'où vient le foyer d'infection (légumes, viande, produits laitiers...) Bactérie E. coli 0104 (Eceh) Darthmav

En attendant, l'épidémie se propage et le nombre de victimes augmente...
Il y en a même qui évoquent la piste terroriste (attentat bactériologique).

c'est vraimment flippant ..

Avec tout ce qu'on nous balance du ciel (chemtrails), faut être blindé maintenant... que pouvons-nous faire... Bactérie E. coli 0104 (Eceh) Blush

bah c'est bien ça qu'est flippant .. on ne peux que subir ....

Bonjour,
les virus qui mutent--les bactéries mortelles--et oui la guerre bactériologique--
les chercheurs qui sont déboussolés,et ne savent pas par où commencer, il y a de quoi
s'inquiéter. L'Espagne salie et qui a subit des préjudices est maintenant blanchie
et malgré tout cela il faut rester optimiste.
Vous savez dans les années 1960--1970, le fameux distilbène a été prescrit à tours de bras
en 3 dosages, pour la femme et pour l'homme( dans le cancer de la prostate) et l'on
s'est aperçu plusieurs années après sa toxicité. Le médiator-- sans compter ce que l'on ne sait pas.Sauf en cas de graves maladies. VIVE LES SOINS NATURELS( Huiles essentielles etc etc
Bonne journée quand-même et Cordialement
Bernard

Bah vous inquiétez pas, ils vont nous pondre un vaccin vite fait, tellement vite fait en fait qu'il sera limite testé, en commander des tonnes et des tonnes, avec l'argent public... pour finalement ne pas être utilisés, et les revendre aux pays pauvres. Tout va bien pour l'industrie pharmaceutique !

Lecture rapide car peu de temps :
2000 contaminations, 500 de + que la veille, 1 petite 20aine de morts. la bactérie n'est pas si tueuse.

Il paraît que la bactérie viendrait de graines germées. ben ça ne m'empêchera pas d'en manger, car + de 20 personnes ont consommé des graines germées, et je suis sûre qu'il y a + de gens qui meurent de cancers liés à la pollution et aux modes de vie moderne qu'à cette bactérie. C'est sûre que ce n'est pas drôle pour les gens qui en sont morts, mais je ne trouve pas qu'il y ait de quoi regarder chaque aliment d'un air suspicieux.
dans 1 mois on n'en parlera plus. On pourrait presque imaginer qu'ils cherchent à détourner l'attention... Parce qu'il parâit que 18 personnes ont mangé dans le même resto, et j'ai du mal à croire que ce soit les seules à avoir eu une intoxication alimentaire, que ce soit lié au resto ou aux fournisseurs.
ce que je dis peut sembler froid, mais je trouve ça plausible.

Ben... tout de même !

30 décès au jour d'aujourd'hui, dont 29 localisés en Allemagne... Je ne trouve pas que c'est quantité négligeable.

Le problème semble venir d'une usine bio de graines germées sise en Allemagne (cela semble être confirmé, même si je préfère émettre des réserves, vu ce qui est arrivé aux concombres espagnols suite aux accusations non fondées... Bactérie E. coli 0104 (Eceh) Sifleur

)

Outre les morts, il y a de nombreuses personnes infectées qui souffrent actuellement de troubles reinaux sévères (entre autres) et dont on ne sait pas trop comment les troubles vont évoluer.

C'est clair que la pollution est source de nombreuses maladies mortelles, m'enfin, il faut remettre les choses dans leur contexte, aussi.

Que l'on se choppe un e-coli en Afrique, là où il n'y a aucun contrôle sanitaire, ça passe ; en Europe ça choque un peu plus...

Dernières infos ICI

modo Date d'inscription : 04/05/2005 Nombre de messages : 24346

Dans quelques temps on comparera à la vache folle... plutôt qu'à la pollution.

Bonjour,

La bactérie E. coli est naturellement présente chez la plupart des ruminants et souvent chez certains humains, sans que cela affecte la santé de ces personnes, en général.

comme déjà précisé ailleurs, ce communiqué fait un amalgame entre les graines germées qui est le nom générique / nom de famille avec les pousses de graines germées et les pousses de graines germées de telle ou telle plante, cultivées à tel endroit.

Analyse de Nestor
clic ici

modo Date d'inscription : 04/05/2005 Nombre de messages : 24346

Merci Nestor. J'apprécie que tu interviennes sur ce sujet. J'attendais ton analyse Bactérie E. coli 0104 (Eceh) 402276

modo Date d'inscription : 04/05/2005 Nombre de messages : 24346

Lettre d'information alternative Eco Bio Info www.eco-bio.info a écrit:: Bonjour à tous,

L'actualité récente sur les graines germées m'amène à apporter quelques précisions sur ce sujet.

Suspicion de contamination de graines germées par la bactérie E. Coli souche O104 en France, juin 2011.
La Bactérie Ecoli est une bactérie très commune, trouvée normalement dans l'intestin des mammifères. Le ministère de la santé rappelle que « la plupart des bactéries E. coli, naturellement présentes dans la flore intestinale de l'homme et des animaux à sang chaud, ne sont pas nocives. ».

Certaines souches de ces bactéries sont néanmoins pathogènes, et peuvent contaminer les aliments à tout stade de la production ou de la transformation, notamment par l'eau ou le contact direct entre les futurs aliments et des matières fécales d'animaux porteurs de la bactérie. La très grande majorité des contaminations concernent d'ailleurs des produits animaux : viande, lait, oeufs...etc

Dans le cas des graines germées, produits normalement sains, il y a eu à un moment de la chaine de transformation un contact contaminant, et les graines se sont transformées en porteurs de la bactérie.

Chaine de transformation : les maillons faibles
Il est important d'avoir à l'esprit que ce sont les produits alimentaires dont la transformation est confiée à l'extérieur de votre foyer qui peuvent subir une contamination.

La transformation à grande échelle de produits alimentaires souffre de maillons faibles, de temps de transports importants, de multiples intervenants qui manipulent les produits. Un simple incident peut avoir très rapidement des répercussions importantes.

Lorsque vous choisissez de produire chez vous vos propres graines germées, vous maitrisez complètement les paramètres de croissance, la qualité de l'eau, le rinçage. Quelques minutes seulement séparent la récolte de la consommation, et le transport des graines à l'assiette se mesure en mètres, quelque soit le type germoir que vous utilisez à votre domicile.

Dans le cas du germoir Easygreen, crée il y a près de 20 ans, et que Biovie importe en Europe depuis 2007, l'air est filtré et renouvellé intégralement plusieurs fois par jour, l'eau utilisée peut être filtrée et elle est évacuée de l'enceinte immédiatement après avoir été utilisée. Si il fait trop chaud, la brumisation permet d'abaisser la température.

Toutes les étapes de la germination de vos graines sont donc controlées et vérifiées par vous même, qui êtes le consommateur final.
Merci pour votre attention,
Pour plus d'informations sur les graines germées : Article synthétique sur www.eco-bio.info

Eric Viard, Biovie, le 27 juin 2011 www.eco-bio.info / www.biovie.fr

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modo Date d'inscription : 04/05/2005 Nombre de messages : 24346

Question :

Comment les "graines à germer" peuvent-elles être contaminées avant la germination ? Quand les graines sont récoltées ? Elles ne subissent aucune transformation, si ? Sont-elles lavées ? Sont-elles traitées ?
Je me perds dans les infos...

Je comprends que les graines contaminées ne le sont que lorsqu'elles sont germées (et que les personnes intoxiquées ont toutes mangé des graines qui ont été achetées germées et non sèches). Je comprends que c'est lors de la germination que les graines sont contaminées (eau, terre, manipulations diverses, transport...)

Bactérie E. coli 0104 (Eceh) Icon_scratch

c'est clair, c'est la question que l'on se pose avec mon zhom !

comment ce fait-il qu'une matière végétale vivante et en croissance puisse contenir une bactérie ?

Une bactérie se fixe comme ça ? Bactérie E. coli 0104 (Eceh) Confused

sans qu'il n'y ai aucun incident physique ?

Personnellement il nous manque un élément pour comprendre .
C'est vraiment très confus pour nous

Bactérie E. coli 0104 (Eceh) Confused

pardon je viens de lire ton texte Matali je précise ma pensée sur l'incident, la bactérie est -elle à l'intérieur ou à l'extérieur de la graine germée, est-il possible que simplement de l'eau ou de la terre puissent transmettre une bactérie, il doit y avoir un environnement particulier pour qu' une bactérie se fixe

Citation :: La transformation à grande échelle de produits alimentaires souffre de maillons faibles, de temps de transports importants, de multiples intervenants qui manipulent les produits. Un simple incident peut avoir très rapidement des répercussions importantes.

=> Une contamination est possible lors d'une manipulation, après germination. Par exemple la température dans un milieu non protégé ou +/ stérile, l'eau stagnante, etc.
A ce stade, une confirmation doit encore être apportée (analyses en cours).
Nestor

Citation :: Une bactérie se fixe comme ça ? sans qu'il n'y ai aucun incident physique ?

La bactérie E. Coli est naturellement présente dans l'estomac des animaux et chez certains humains.
Notre système immunitaire est basé sur ces petites bestioles et certains probiotiques sont même pris pour repeupler la flore intestinale après une prise d'antibiotiques ...
C'est lors d'un déséquilibre qu'un problème peut se présenter, ou lors d'une mutation génétique mais là, j'extrapole ...

Nestor

Je suis bien d'accord Nestor, en ce qui concerne les mammifères je comprend bien mais une plante c'est ça que je ne comprend pas Bactérie E. coli 0104 (Eceh) Quoifair

comme la bactérie est présente dans les intestins, elle est présente dans la matières fécales et c'est par ce biais (entre autre je suppose) qu'il peut y avoir contamination. De l'eau ou de la terre souillée

modo Date d'inscription : 04/05/2005 Nombre de messages : 24346

Oui, c'est ce que je comprends aussi.

L'important, je pense que c'est ce que nous dit Nestor, c'est de savoir si la contamination vient de pousses ou de graines... Qui a fait germer les graines incriminées ?

Citation :: Qui a fait germer les graines incriminées ?

infos sur ce lien (Bordeaux)
clic ici

Citation :: Je suis bien d'accord Nestor, en ce qui concerne les mammifères je comprend bien mais une plante c'est ça que je ne comprend pas

=> contamination possible par du lisier par exemple, comme précisé par chouette Bactérie E. coli 0104 (Eceh) 402276

=> sûreté de la filière ?!

Rappel: A ce stade, une confirmation doit encore être apportée sur la source de contamination (analyses en cours).

Au risque de paraître encore plus bête Abella

De manière générale si j'ai bien compris, il est possible qu'une bactérie se fixe sur l'enveloppe extérieur d'une graine germée ou non, par le simple fait d'avoir été en contact avec de la terre ou de l'eau contaminée.

Bactérie E. coli 0104 (Eceh) Boulet

maintenant je vous embête plus

Bactérie E. coli 0104 (Eceh) Sors

Citation :: De manière générale si j'ai bien compris, il est possible qu'une bactérie se fixe sur l'enveloppe extérieur d'une graine germée ou non

=> Techniquement, oui mais fort peu probable, quasiment irréaliste avec des graines bios ...

Précisions et commentaire de Nestor
=> Ce ne sont pas les graines mais des pousses de graines germées
clic ici
Nestor

nestor a écrit:: Ce ne sont pas les graines mais des pousses de graines germées

Pour moi c'est pareil que des graines germées, non?

modo Date d'inscription : 04/05/2005 Nombre de messages : 24346

En fait il faut lire, si j'ai bien compris Melhia

graines germées : graines sèches, non germées en fait
pousses : graines qui ont déjà commencé à germer

Le risque vient des pousses, c'est-à-dire
- soit des graines que tu achètes qui ont déjà commencé à germer
- soit de la manipulation, de l'eau, du transport lorsque tu as fait germer tes graines chez toi.
(A Bordeaux, les parents auraient acheté des graines sèches, les auraient faites germer à la maison et les auraient apporté à l'école... ça fait pas mal de paramètres qui peuvent expliquer la contamination)

Il n'y aurait pas de risque dans les graines sèches. Tu peux acheter toutes les graines non germées que tu veux, le problème vient (éventuellement) après...

donc au moment de la germination à la maison ?